Jicama, znanstveno znana kot Pachyrhizus erosus, je vsestranska korenovka, ki pridobiva na priljubljenosti zaradi svoje hrustljave teksture in blagega okusa.
Ta gomoljna korenina, ki izvira iz Srednje Amerike, je znana zaradi svoje hranilne vrednosti in kulinarične vsestranskosti.
Jicama je nizkokalorična zelenjava, polna osnovnih hranil. Je odličen vir prehranskih vlaknin, ki zagotavlja približno 6 gramov na skodelico, kar pomaga pri prebavi in spodbuja zdravo črevesje.
Poleg tega vsebuje znatne količine vitamina C, bistvenega pomena za delovanje imunskega sistema, in mineralov, kot so kalij, magnezij in železo. Vsebnost vode v zelenjavi (približno 90 %) jo naredi vlažilno in pomaga ohranjati zdravo kožo.
Jicama je zaradi hrustljave teksture in rahlo sladkega okusa odličen dodatek k solatam, pomfriju in ali kot kot surov prigrizek.
Jicama je s svojim impresivnim prehranskim profilom lahko okusen in osvežujoč dodatek k dobro uravnoteženi zdravi prehrani.
(Foto: Getty Images)
