Pečico segrejte na 220 °C.
V skledi zmešajte narezan krompir, sesekljan česen, parmezan, limonino lupino, sol in črni poper. Pokapajte z oljčnim oljem in ponovno premešajte.
Segrejte ponev na srednje močnem ognju. Dodajte maslo in segrevajte, dokler se ne stopi. Dodajte krompir, kuhajte in mešajte, dokler se enakomerno ne prekrije z maslom, približno 2 minuti. Ponev prestavite v ogreto pečico.
V ogreti pečici pecite, dokler se ne zmehča, 15 do 20 minut, na polovici pečenja pa ga premešajte. Odstranite iz pečice in po vrhu posujte peteršilj.
(Foto: pexels.com)
