Ne v vrečki, ne v foliji: japonska metoda shranjevanja zelenjave v hladilniku brez gnitja

Ko kupimo sveže sadje ali zelenjavo na tržnici ali v supermarketu, je refleks mnogih ljudi, da jih shranijo v hladilnik. V prepričanju, da bo hladen zrak ohranil njihovo svežino, pogosto opazimo, da se kmalu po shranjevanju hrana pokvari in postane mehka. Vendar pa to ni nujno potrebno. Obstaja namreč tradicionalna japonska metoda, ki jo lahko uporabite za podaljšanje svežine vaše zelenjave.

Najboljši način za shranjevanje kruha: Ne v foliji in ne na mizi

Zakaj se zelenjava pokvari v hladilniku?

Eden od glavnih razlogov, zakaj naša zelenjava in sadje hitro izgubljata svežino, je način shranjevanja. Veliko ljudi jih postavi v plastično embalažo ali neposredno na police hladilnika, kar vodi do prekomerne vlage ali izsušitve. Nekateri se morda sprašujejo, zakaj bi sploh shranjevali sadje in zelenjavo v hladilniku, saj se zdi, da to ne prinaša pričakovanih rezultatov. Pravzaprav določene vrste hrane resnično ne bi smele priti v hladilnik. Nikoli ne shranjujte krompirja, čebule ali buč. Takšna živila se bolje hranijo pri sobni temperaturi, saj hlad lahko spremeni njihovo teksturo in okus.Pa vendar, nekatera zelenjava, kot so brokoli, zelje in jajčevci, se kljub temu da, da jo shranimo v hladilnik. Zelenjava, ki jo lahko mirno postavite v hladilnik, vključuje tudi jagode, maline, borovnice in grozdje.

Niti bikarbonat niti kis: najučinkovitejša metoda za odstranjevanje pesticidov s sadja in zelenjave

Japonska metoda za optimalno shranjevanje v hladilniku

Če želite ohraniti svežino in okus hrane, je priporočljivo, da preizkusite japonsko metodo shranjevanja. Ta pristop je enostaven: zelenjavo preprosto zavijete v čisto bombažno krpo ali rahlo navlažen papir. S tem ohranite idealno vlažnost okoli živil, kar preprečuje izsušitev in nastanek plesni. Pred shranjevanjem najprej zelenjavo očistite, posušite in jo zavijte v krpo. Nato jo lahko shranite v vrečko, stekleno posodo ali nepredušno posodo.Ta tehnika ni le ekonomična in učinkovita, temveč je tudi okolju prijazna, saj preprečuje uporabo plastične in aluminijaste folije ter zmanjšuje količino odpadkov.

Niti v hladilniku niti v skledi za sadje: idealen prostor za shranjevanje jagod, ki ne gnijejo

Prednosti tega trika

Z uporabo te preproste japonske metode podaljšate življenjsko dobo svežega sadja in zelenjave. Vaši nakupi ostanejo dlje sveži, kar zmanjšuje količino odpadkov in hkrati ohranja okus. Zelenjava in sadje ne postaneta mehka ali suha. Poleg tega lahko z uporabo vrečk ali škatel v hladilniku dosežete večjo organiziranost, kar pomeni, da bo vaš hladilnik bolj čisto in urejen.

Zato vam toplo priporočamo, da se zgledujete po naših japonskih prijateljih. Z njihovimi preprostimi, a učinkovitimi metodami boste hitro opazili razliko, vaša zelenjava in sadje pa bosta ohranila svoj čudovit okus dlje časa.

5 stvari, ki jih ne bi smeli hraniti v hladilniku, a morda niste vedeli Kakšno je tveganje?

The post Ne v vrečki, ne v foliji: japonska metoda shranjevanja zelenjave v hladilniku brez gnitja appeared first on Little Saturday.