Mislite, da znate pripraviti bolonjsko omako? Skrivnost je v eni sestavini (RECEPT)

Bolonjska omaka je ena najbolj priljubljenih spremljevalk testenin. Pripravljamo jo doma, strežemo ob nedeljskih kosilih in pogosto imamo vsak svoj preizkušen recept. Toda tradicionalni italijanski ragù alla bolognese se nekoliko razlikuje od omake, ki jo običajno pripravimo pri nas. Njegova skrivnost ni v eksotičnih začimbah, temveč v izbiri sestavin, potrpežljivosti in dodatku, ki bi ga marsikdo prej pričakoval v sladici kot v mesni omaki.